커피의 맛을 좌우하는 로스팅, 궁금하지 않으세요?

요즘 스페셜티 커피에 대한 관심이 높아지고, 그중에서도 로스팅이 중요한 역할을 한다는 사실을 많은 분들이 알고 계실 거예요. 로스팅이 어떻게 커피의 풍미와 향을 결정하는지, 실제로 어떤 과정이 있는지 궁금하신 분들이 많을 것 같습니다.

최근에 저도 로스팅 수업에 참여해봤는데, 다양한 원두의 맛을 최대한 끌어내기 위해 얼마나 많은 요소들이 작용하는지 알게 되었어요! 예를 들어, 온도나 시간, 그리고 원두의 종류에 따라 결과물이 완전히 달라지더라고요.

혹시 여러분은 로스팅에 대해 어떻게 생각하시나요? 직접 로스팅을 해본 경험이 있으신 분이 있다면 어떤 원두를 사용했는지, 어떤 맛이 났는지 공유해주시면 좋을 것 같아요! #커피 #로스팅 #스페셜티커피 #카페투어